Health Benefits of Spirulina: સ્પિરુલિના એક સુપરફૂડ છે, જે પ્રોટીનની ઉણપ ધરાવતા લોકો માટે વરદાનથી કમ નથી. સ્પિરુલિનામાં મળતું પ્રોટીન ઇંડા, ચિકન અને અન્ય પ્રોટીન સ્ત્રોતો કરતાં ઘણું વધારે છે.
જો તમે સીવીડ અથવા દરિયાઈ શેવાળ વિશે વિચારી રહ્યાં હોવ, તો તમે સાચા છો. પાણીમાંથી સીધું જ બીજું સુપરફૂડ તાજેતરમાં ઘણું ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે – અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો ખરેખર વિચારતા કરી દેશે.
સંશોધન દર્શાવે છે કે સ્પિરુલિનામાં ઇંડા કરતાં 5 ગણું વધુ પ્રોટીન અને ચિકન કરતાં 3 ગણું વધુ પ્રોટીન હોય છે. તેથી, જો કોઈને પ્રોટીનની ઉણપ હોય તો સ્પિરુલિના પાવડર લેવો તેમના માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ શું છે સ્પિરુલિના? અને તેના ફાયદા..
સ્પિરુલિના શું છે ? | What is Spirulina?
સ્પિરુલિના એ કુદરતી શેવાળ છે જે તળાવો, નદીઓ અને ખારા પાણીમાં જોવા મળે છે. તે એક લીલો છોડ છે જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. આયુર્વેદમાં સ્પિરુલિનાને ખૂબ મહત્વ આપવામાં આવ્યું છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી દવાઓમાં થાય છે. સ્પિરુલિનામાં 60% પ્રોટીન અને 18 થી વધુ પ્રકારના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે. આ જ કારણ છે કે તેને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. સ્પિરુલિના ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. ભારતમાં શેવાળની ખેતી કરવામાં આવે છે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર સ્પિરુલિના
એક ચમચી (ટીબીસ્પૂન) એટલે 4 ગ્રામ સૂકા સ્પિર્યુલિના પાવડરમાં નીચે દર્શાવેલ પોષકતત્વો હોય છે.
પ્રોટીન: 4 ગ્રામ
થિયામીન: દૈનિક મૂલ્યના 14% (DV)
રિબોફ્લેવિન: DV ના 20%
નિયાસિન: ડીવીના 6%
કોપર: ડીવીના 47%
આયર્ન: DV ના 11%
કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદરૂપ
સ્પિરુલિના (Spirulina) કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL) અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ (triglycerides) ને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જ્યારે હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (HDL) અથવા સારા કોલેસ્ટ્રોલને પણ વધારી શકે છે, જે હૃદય રોગ માટેના તમામ જોખમી પરિબળો છે.
એક સમીક્ષા અનુસાર, સ્પિર્યુલિના મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ અને સંબંધિત વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકોમાં આ માર્કર્સને નોંધપાત્ર સુધારો કરવાની સક્ષમ ધરાવે છે.
સ્પિરુલિના સહનશક્તિમાં વધારો કરે છે
સ્પિરુલિના (Spirulina) પ્રોટીન અને એમિનો એસિડથી ભરપૂર છે જે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ છે. તેનાથી શરીરને એનર્જી મળે છે અને ઓછો થાક લાગે છે.
શક્તિ અને સહનશક્તિ વધે છે, જેથી આપણે કસરત અને અન્ય કામ સરળતાથી કરી શકીએ. તેથી, શક્તિ અને ઉર્જા વધારવા માટે સ્પિરુલિનાનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને ઓક્સિડેશનથી બચાવે છે | LDL protects cholesterol from oxidation
તમારા શરીરમાં ફેટી સ્ટ્રક્ચર (Fatty structures) ઓક્સિડેટીવ નુકસાન માટે સંવેદનશીલ હોય છે. આને લિપિડ પેરોક્સિડેશન (lipid peroxidation) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે ઘણા ગંભીર રોગોના મુખ્ય તત્વ ગણવામાં આવે છે.
રિસર્ચ ટ્રસ્ટેડ સોર્સે શોધી કાઢ્યું છે કે સ્પિરુલિનામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો લિપિડ પેરોક્સિડેશન ઘટાડવામાં ખાસ કરીને અસરકારક હોઈ શકે છે.
હૃદયને ફિટ રાખવામાં મદદ કરે છે
સ્પિરુલિના (Spirulina) હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સ્પિર્યુલિનામાં જોવા મળતા ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ (omega-3 fatty acids) બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
આ ઉપરાંત સ્પિર્યુલિનામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ છે જે મુક્ત રેડિકલની અસરને ઘટાડીને હૃદયની બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપે છે.
સ્પિરુલિનામાં એનિમિયાને દૂર કરવાની તાકાત
સ્પિરુલિનામાં આયર્ન, ફોલેટ (folate) અને વિટામિન B12 જેવા તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનની માત્રા વધારીને એનિમિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્પિરુલિનામાં દાડમ કરતાં ઘણું વધારે આયર્ન હોય છે. તેથી એનિમિયા જેવી સમસ્યામાં દાડમ કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે.
કેન્સરની સામે આપે છે રક્ષણ | protection against cancer
કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે સ્પિરુલિનામાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. પ્રાણીઓ પર થયેલા સંશોધન સૂચવે છે કે તે વિવિધ કેન્સરમાં કેન્સરના ગુણધર્મો અને ગાંઠના કદને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
એલર્જિક રાઇનાઇટિસના લક્ષણોમાં સુધારો
સ્પિરુલિના એ એલર્જિક નાસિકા પ્રદાહના લક્ષણો માટે લોકપ્રિય વૈકલ્પિક સારવાર છે. એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે સ્પિર્યુલિના સેટીરિઝિન કરતાં વધુ અસરકારક છે, જે એલર્જીની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતું એન્ટિહિસ્ટામાઇન (Antihistamine) છે, જે એલર્જિક નાસિકા પ્રદાહના લક્ષણોમાં સુધારો કરવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં વપરાય છે.
સ્પિરુલિનાની આડઅસર અને ખામીઓ
મોટાભાગના સ્પિરુલિના ઉત્પાદનો સલામત હોવા છતાં, અન્ય બેક્ટેરિયામાંથી ઝેરી માઇક્રોસિસ્ટિન સાથે દૂષિત થવાના અહેવાલો છે. તે સુનિશ્ચિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કે કોઈપણ સ્પિરુલિના ઉત્પાદનો વપરાશ પહેલાં સલામતી માટે સંપૂર્ણ રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યાં છે. સામાન્ય રીતે, સ્પિરુલિના સલામત છે.
સ્પિરુલિના બીજું શું તરીકે ઓળખાય છે?
સ્પિરુલિનાને આ નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે:
આર્થ્રોસ્પિરા મેક્સિમા
આર્થ્રોસ્પિરા પ્લેટેન્સિસ
ગુજરાતીમાં આપને તેણે સેવાળ કહીએ છીએ
Amazon અને અન્ય ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ પર Spirulina પાવડર અને ટેબ્લેટમાં વેચાય છે. જે નીચે મુજબ છે-
दिलचस्प खबरों के लिए यहाँ क्लिक करे
हमारे यूट्यूब चैनल पर शॉर्ट्स देखने के लिए यहाँ क्लिक करे
