Fruit Research Center: एमएस रंधावा फल अनुसंधान केंद्र गंगिया ने पंजाब में फलों विशेषकर आम की खेती और संरक्षण को बढ़ावा देने के उद्देश्य से होशियारपुर के दसूहा में आम उत्पादकों को इकट्ठा किया। इस सभा में देशी आम की किस्मों के प्रदर्शन ने दर्शकों का मन मोह लिया. इससे नये उत्पादकों को आम संरक्षण और किस्म सुधार की प्रेरणा मिली।
Fruit Research Center: पंजाब में आम का महत्व
कुलपति डाॅ. सतबीर सिंह गोसल ने पंजाब में आम की खेती के महत्व के बारे में बताया। विशेषकर अर्ध-पर्वतीय क्षेत्रों में देशी आमों की ऐतिहासिक परंपरा की चर्चा करते हुए उन्होंने इसे क्षेत्र के जीवन का अभिन्न अंग बताया। डॉ। गोसल ने कहा कि पूर्व कुलपति एवं पंजाबियत के संरक्षक डाॅ. महेंद्र सिंह रंधावा की देखरेख में कांधी क्षेत्र में आम की इस किस्म को संरक्षित करने के लिए विशेष प्रयास किए गए।
निदेशक अनुसंधान डाॅ. अजमेर सिंह ढट्ट ने कहा कि परंपरागत रूप से इस क्षेत्र में आम की वृद्धि गुठलियों के माध्यम से बीज बोकर की जाती है, इसलिए इस क्षेत्र में आम की पुरानी किस्मों की कई प्रजातियां पाई जाती हैं।
उन्होंने कहा कि यह किस्म आम के फलों को रूप, आकार, रंग, स्वाद, सुगंध, पकने का समय, उपज आदि के आधार पर अलग करती है। इन किस्मों के मिश्रण से कई उत्कृष्ट किस्में विकसित की गई हैं।
डीन पोस्ट ग्रेजुएट स्टडीज डॉ. मनविंदर सिंह गिल ने कहा कि पतले छिलके, छोटे गूदे और स्वादिष्ट रेशों के साथ अपने अनूठे आकार और रस के स्वाद के कारण यहां 60 से अधिक प्रकार के देशी आम लगाए गए हैं। इन्हें जीएन-1 और जीएन-60 नाम दिया गया और गंगिया फल अनुसंधान केंद्र में प्रजनन कार्यक्रम का हिस्सा बनाया गया। पऊ फलों की गुणवत्ता और उपज के कारण राज्य में जीएन-1, जीएन-7 और गंगिया संधूरी-19 अनुशंसित किस्में लगाई जाती हैं।
फल विज्ञान विभाग (Fruit Research Center) के अध्यक्ष डाॅ. एचएस रतनपाल ने कहा कि फलों के आकार के लिहाज से देशी आम की कई किस्मों जैसे अंडा दशहरी, लड्डू आम, गोला घासीपुर और बेर आम की पहचान की गई है। पंजाबी विरासत में इन्हें छल्ली आम भी कहा जाता था।
फल विज्ञान विभाग के प्रोफेसर डाॅ. नवप्रेम सिंह ने 7 किस्मों के बारे में बताया जिसमें अनामी छल्ली और सिंधुरी चौंसा अपने विशेष गुणों के कारण क्षेत्र में ऊंचे दामों पर बिकने वाली किस्में हैं.
फल अनुसंधान केन्द्र (Fruit Research Center) गंगिया के निदेशक डाॅ. सुमनजीत कौर ने कहा कि इस समय केंद्र में चबाने वाले आम की 80 से अधिक किस्में हैं, पंद्रह अचार वाली और 55 पीने वाली किस्में भी क्षेत्र में लगाई जा सकती हैं। इसके अलावा, जीएन-गंगिया जैसी चूसने वाली किस्मों की खेती पूरे पंजाब में की जाती है।
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