Indian Spices : ભારતના 4 મસાલામાં કેન્સર પેદા કરતું કેમિકલ, આપણા ઘરોમાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે ઉપયોગ

0
78
Indian Spices
Indian Spices

Indian Spices : ભારતના મસાલાનો ઉલ્લેખ કર્યા વિના વિશ્વનો ઈતિહાસ પૂરો થઈ શકે તેમ નથી. તેમની ભૂમિકા શરૂઆતથી લઈને ભારતીય આર્થિક વ્યવસ્થાના મજબૂતીકરણ સુધી મહત્વપૂર્ણ રહી છે. ભારતને મસાલાઓનો દેશ પણ કહેવામાં આવે છે અને અહીંના મસાલાની ગુણવત્તા વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ છે. આરોગ્યની દૃષ્ટિએ મસાલાનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, પાચન સુધારે છે અને અનેક રોગો સામે રક્ષણ આપવાનું કામ કરે છે.

ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) જણાવે છે કે છૂટક મસાલા ક્યારેય ખરીદવા જોઈએ નહીં. આમાં હાનિકારક ભેળસેળ હોઈ શકે છે અને તે હંમેશા તૈયાર અને પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડના મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ બે મોટી ભારતીય બ્રાન્ડના ચાર મસાલા હોંગકોંગમાં નિષ્ફળ ગયા છે.

હોંગકોંગની ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટીએ તેમનામાં કેન્સર પેદા કરતા પદાર્થોનું પ્રમાણ વધુ પ્રમાણમાં શોધી કાઢ્યું છે. હોંગકોંગની સાથે સિંગાપોરમાં આ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.

Indian Spices : MDH અને એવરેસ્ટ મસાલા પર પ્રતિબંધિ

હોંગકોંગના ખાદ્ય અને પર્યાવરણીય સ્વચ્છતા વિભાગના સેન્ટર ફોર ફૂડ સેફ્ટી (CFS) દ્વારા 5 એપ્રિલે આ અહેવાલ બહાર પાડવામાં આવ્યો હતો. MDH અને એવરેસ્ટ બ્રાન્ડના સંયુક્ત 4 મસાલાઓમાં વધુ કેન્સર પેદા કરતા જંતુનાશક ઇથિલિન ઓક્સાઇડ મળી આવ્યા હતા.

Which Indian Spices Banned
Which Indian Spices Banned

MDH ના મદ્રાસ કરી પાવડર, સાંબર મસાલા મિશ્ર મસાલા પાવડર, કરી પાવડર મિશ્ર મસાલા પાવડર અને એવરેસ્ટના ફિશ કરી મસાલાના નમૂનાઓ પરીક્ષણમાં નિષ્ફળ ગયા.

FSSAIએ પણ પગલાં લીધાં

હોંગકોંગ અને સિંગાપોરમાં પ્રતિબંધ પછી, ભારતમાં FSSAI એ પણ પરીક્ષણ માટે આ મસાલાના નમૂના એકત્રિત કર્યા છે. રિપોર્ટ અનુસાર નેપાળે પણ આ પગલું ભર્યું છે. જો કે હોંગકોંગ ફૂડ ઓથોરિટીના આ રિપોર્ટ અંગે બંનેમાંથી કોઈ પણ બ્રાન્ડે કોઈ નિવેદન આપ્યું નથી.

ઇથિલિન ઓક્સાઇડ શું છે? (What is ethylene oxide?)

નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અનુસાર, ઇથિલિન ઓક્સાઇડ એ જ્વલનશીલ રંગહીન ગેસ છે જે ઓરડાના તાપમાને મીઠી ગંધ ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ જંતુનાશક અને જંતુનાશક એજન્ટ તરીકે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં થાય છે. ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડવાની તેની ક્ષમતાને લીધે, તે એક ઉત્તમ જંતુરહિત એજન્ટ માનવામાં આવે છે.

આ વસ્તુઓમાં આ જંતુનાશક પણ હોય છે

નેશનલ કેન્સર ઈન્સ્ટિટ્યૂટ અનુસાર, આ જંતુનાશકનો ઉપયોગ ઘણી વસ્તુઓને બચાવવા માટે થાય છે. આ કારણોસર, તમાકુ, કેટલાક તબીબી ઉત્પાદનો, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને મધમાખી ઉછેરમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક સાધનોમાં પણ તેના તત્વો હોઈ શકે છે.

ઇથિલિન ઓક્સાઇડ એ ગ્રુપ 1 કાર્સિનોજન છે

રિપોર્ટ અનુસાર ઈન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સરે ઈથિલિન ઓક્સાઈડને ગ્રુપ 1 કાર્સિનોજેનમાં સ્થાન આપ્યું છે. જે તત્વોને કેન્સર થવાની પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે તેઓ આ જૂથમાં સામેલ છે. રિપોર્ટમાં આ કાર્સિનોજેન એજન્ટની માત્રા અનુમતિપાત્ર મર્યાદા કરતાં વધુ છે.

ઇથિલિન ઓક્સાઇડ કેન્સરનું કારણ બની શકે છે (Ethylene oxide can cause cancer)

NCI અનુસાર, ઇથિલિન ઓક્સાઇડના સંપર્કમાં આવવાથી આ કેન્સરનું જોખમ વધે છે:

Indian Spices
Indian Spices

લિમ્ફોમા

લ્યુકેમિયા

આંતરડાનું કેન્સર

સ્તન નો રોગ

વધુ સમાચાર માટે – અહી કલિક કરો, YouTube શોર્ટ્સ માટે – અહી કિલક કરો અને હિંદી સમાચાર વાંચવા – અહી ક્લિક કરો


Discover more from VR LIVE GUJARAT: Gujarat News

Subscribe to get the latest posts to your email.