Packaged Juice: સ્વસ્થ અને ફિટ રહેવા માટે, લોકો ઘણીવાર તેમના આહારમાં ફળો, શાકભાજી અને જ્યુસ વગેરેનો સમાવેશ કરે છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે, ઘણા લોકો દરરોજ જ્યુસ પીવે છે અને તેને તેમના આહારનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવે છે. જો કે, રોજબરોજની ધમાલ અને વ્યસ્ત કાર્યક્રમને કારણે દરરોજ તાજા ફળોનો રસ પીવો લગભગ અશક્ય બની ગયો છે. આવી સ્થિતિમાં લોકોમાં પેક્ડ જ્યુસ (Packaged Juice) નું ચલણ પણ ઘણું વધી ગયું છે.
પેક્ડ જ્યુસમાં હાનિકારક તત્ત્વો હોઈ શકે છે, જો કે આ જ્યુસમાં ફળોનો રસ હોય છે, તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘણી વખત સ્વાદ અને ફૂડ કલર્સ ઉમેરવામાં આવે છે. આ જ્યુસને લાંબા સમય સુધી બગડતા અટકાવવા માટે તેમાં અનેક પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા સિવાય પેક્ડ જ્યૂસમાં પણ વધારે માત્રામાં ખાંડ હોય છે.
સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તેઓ સંગ્રહિત કરવા માટે પણ અનુકૂળ છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. જો તમે પણ એવા લોકોમાં છો કે જેઓ દરરોજ પેકેજ્ડ ફ્રુટ જ્યુસ પીવે છે, તો આ લેખમાં પેક્ડ જ્યૂસના નુકસાન વિશે તમે જાણી શકશો (Packaged Juice Side Effects)
Packaged Juice Side Effects
ખાંડની ઉચ્ચ સામગ્રી
ઉમેરાયેલ ખાંડ, ઘણા પેકેજ્ડ જ્યુસમાં સમાવિષ્ટ, બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારી શકે છે, જે વજનમાં વધારો અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ (2 diabetes) નું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.
વજન વધારવું
પેક્ડ ફળોના રસમાં પણ કેલરીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં વજન ઘટાડવાના તમામ પ્રયાસો નકામા બની જાય છે. નિષ્ણાતો પણ માને છે કે પેક્ડ જ્યુસ પીવાથી કુદરતી ફળો અને શાકભાજી કરતાં વધુ વજન વધે (weight gain) છે.
પોષણની ખામીઓ
Packaged Juice તૈયારી દરમિયાન પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન પ્રક્રિયાને કારણે તેમના કેટલાક વિટામિન્સ અને ખનિજો ગુમાવી શકે છે, જેના કારણે તે તાજા રસ કરતાં ઓછા પોષક તત્વો ધરાવે છે.
ફાઇબરનો અભાવ
તાજા ફળોથી વિપરીત, પેકેજ્ડ જ્યુસમાં સામાન્ય રીતે ફાઈબર હોતું નથી, જે સારી પાચન અને રક્ત ખાંડના નિયમન માટે જરૂરી છે.
કૃત્રિમ એડિટિવ
કેટલાક પેકેજ્ડ જ્યુસમાં કૃત્રિમ સ્વાદ, રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે અને તે એલર્જી અથવા પેટની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
દાંતની સમસ્યાઓ
પેકેજ્ડ જ્યુસમાં ઉચ્ચ ખાંડ અને એસિડિટી દાંતના દંતવલ્કને નષ્ટ કરી શકે છે, જેના પરિણામે પોલાણ અને અન્ય દાંતની સમસ્યાઓ થાય છે.
ક્રોનિક રોગોનું જોખમ
પેક્ડ જ્યુસમાં વપરાતું ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેને વારંવાર પીવાથી મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, સ્થૂળતા અને હૃદય રોગ જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધી જાય છે.
અભ્યાસમાં શું મળ્યું?
યુએસમાં પેકેજ્ડ જ્યુસ (Packaged Juice) વેચતી 24 રાષ્ટ્રીય અને ખાનગી લેબલ બ્રાન્ડની તપાસ કરવામાં આવી હતી. જેમાં અલગ-અલગ ફ્લેવરવાળા 45 પ્રકારના જ્યુસનું ટેસ્ટિંગ કરવામાં આવ્યું હતું.
અહેવાલો અનુસાર, તેમાંથી ઘણામાં સીસાનું સ્તર ખૂબ જ ઊંચું હતું. આ ધાતુઓ બાળકોમાં ન્યુરોડેવલપમેન્ટલ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. વધુમાં, વેચાતા સફરજનના રસની ઘણી લોકપ્રિય બ્રાન્ડમાં કેન દીઠ 14 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. આ લગભગ 3 ચમચી ખાંડની સમકક્ષ છે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ઉમેરેલી ખાંડ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક હોઈ શકે છે.
કુદરતી ફળો અને શાકભાજીની સરખામણીમાં આ તૈયાર જ્યુસ વજનમાં ઝડપથી વધારો કરે છે. આ ડબ્બાવાળા રસનું સેવન ન કરો કારણ કે આ રસ શુદ્ધ ખાંડમાંથી બને છે. જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું નથી. તે સુગર ફ્રી હોવાનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હોવા છતાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને ટાળવું જોઈએ. કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ લાંબા ગાળાની સુરક્ષા અને રંગ આપવા માટે થાય છે. ક્યારેક આ રંગો સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
લેટેસ્ટ સમાચાર માટે અહી કલિક કરો
યુ-ટ્યુબ ચેનલમાં શોર્ટ્સ જોવા અહીં કલિક કરો
ગુજરાતના મહત્વના સમાચાર માટે અહીં ક્લિક કરો
રોમાંચક સમાચાર માટે અહીં ક્લિક કરો
