New Menu for Mid-Day Meals: ગુજરાતના શિક્ષણ વિભાગ દ્વારા રાજ્યની સરકારી શાળાઓમાં ચાલતી મધ્યાહન ભોજન યોજના અને ‘મુખ્યમંત્રી અલ્પાહાર યોજના’માં ધરખમ ફેરફારો કરવામાં આવ્યા છે. હવે રાજ્યના 38.50 લાખ વિદ્યાર્થીઓને માત્ર ભોજન જ નહીં, પરંતુ પ્રોટીન, વિટામિન અને મિનરલ્સથી ભરપૂર ‘સુપર ફૂડ’ પીરસવામાં આવશે. આ નિર્ણય પાછળ સરકારનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય ‘ફિટ ઈન્ડિયા મુવમેન્ટ’ હેઠળ બાળકોના પોષણ સ્તરમાં સુધારો કરવાનો છે.
New Menu for Mid-Day Meals: પરંપરાગત સુખડીની જગ્યાએ હવે ‘મિલેટ સુખડી’
આ ફેરફારમાં સૌથી મહત્વનો નિર્ણય પરંપરાગત સુખડી બંધ કરવાનો છે. તેની જગ્યાએ હવે વિદ્યાર્થીઓને ‘શ્રી અન્ન (મિલેટ) સુખડી’ આપવામાં આવશે. મિલેટ એટલે કે બાજરી, જુવાર જેવા દેશી અનાજમાંથી બનેલી આ સુખડી બાળકોને વધુ શક્તિ અને પોષણ પૂરું પાડશે.
New Menu for Mid-Day Meals: જુઓ નવું સાપ્તાહિક મેનુ (Weekly Chart)
વિદ્યાર્થીઓને દરરોજ અલગ-અલગ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મળે તે માટે નીચે મુજબનું નવું મેનુ તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે:
| વાર | વાનગીનું નામ | ઘટકો/સામગ્રી |
| સોમવાર | મગ ચાટ | મગ, ટામેટા, ડુંગળી |
| મંગળવાર | વેજીટેબલ પૌવા | પૌવા, સીંગદાણા, બટેટા, બીટ |
| બુધવાર | મિક્સ કઠોળ ચાટ | ચણા, મગ, મઠ, ચોળા |
| ગુરુવાર | શ્રી અન્ન (મિલેટ) સુખડી | મિલેટ લોટ, ગોળ, સીંગદાણા |
| શુક્રવાર | વેજીટેબલ ઉપમા | રવો, સીંગદાણા, મિક્સ શાકભાજી |
| શનિવાર | વેજીટેબલ પૌવા | પૌવા, સીંગદાણા, મિક્સ શાકભાજી |
બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સાબિત થશે
સરકારના આ અભિગમથી બાળકોમાં કુપોષણની સમસ્યા દૂર કરવામાં મદદ મળશે.
- પ્રોટીન અને મિનરલ્સ: મગ અને મિક્સ કઠોળના સમાવેશથી બાળકોને જરૂરી પ્રોટીન મળશે.
- શ્રી અન્નનો મહિમા: મિલેટ આધારિત ખોરાકથી પાચનશક્તિ વધશે અને દેશી અનાજને પ્રોત્સાહન મળશે.
- શાકભાજીનો ઉપયોગ: બીટ અને મિક્સ શાકભાજી દ્વારા બાળકોને કુદરતી વિટામિન્સ મળી રહેશે.
નિષ્કર્ષ
શિક્ષણ વિભાગનો આ નિર્ણય રાજ્યના ભાવિ પેઢીના સ્વાસ્થ્ય માટે પાયાનો પથ્થર સાબિત થશે. હવે શાળાઓમાં માત્ર પેટ ભરવા માટે નહીં, પણ શરીરના સર્વાંગી વિકાસ માટે ‘પોષણયુક્ત આહાર’ અનિવાર્ય બનશે.
આ પણ વાંચો :ગુજરાતમાં ગરમીનો પારો ઉંચકાશે: આગામી 7 દિવસ માવઠાની કોઈ શક્યતા નથી, તાપમાનમાં 3 ડિગ્રીનો વધારો થશે
