Cancer: પાણીપુરી એ મોટાભાગના ભારતીયોનું ખૂબ જ પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. જો તમે ફક્ત તેનું નામ જ લો છો, તો તરત જ તેની સુગંધ આવવા લાગે છે અને તમારા મોંમાં પાણી આવવા લાગે છે. જો તમારી સાથે પણ આવું જ થઈ રહ્યું હોય અને તમે હંમેશા પાણીપુરી કાર્ટ પર જાઓ અને દિલથી પાણીપુરી ખાઓ.., પણ એકવાર FSSAI દ્વારા આપવામાં આવેલ રિપોર્ટ વાંચો. રસ્તા પર વારંવાર પાણીપુરી ખાવી મોંઘી પડી શકે છે. કારણ કે FSSAI દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા નિરીક્ષણ મુજબ, પાણીપુરીના કેટલાક નમૂનાઓમાં કેન્સર (Cancer) પેદા કરતા એજન્ટો હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. તો શેરીમાં પાણીપુરી ખાતા પહેલા એક ક્ષણ રોકાઈ જાવ અને ચોક્કસ વિચારો..
રસ્તા પર પાણીપુરી ખાવી મોંઘી થશે, FSSAI અભ્યાસ કહે છે – પાણીપુરી કેન્સર (Cancer) નું જોખમ વધારી શકે છે
પાણીપુરી એટલે કે ગોલગપ્પા એવી વસ્તુ છે જે દરેકને ગમે છે. પરંતુ આજે આ સમાચાર વાંચ્યા પછી તમે ભાગ્યે જ ગોલગપ્પા ખાવાની હિંમત કરશો. વાસ્તવમાં, તાજેતરમાં જ કર્ણાટકમાં પાણીપુરીના નમૂનાનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ તપાસના અહેવાલે સૌને ચોંકાવી દીધા હતા. ફૂડ સેફ્ટી અધિકારીઓને તપાસમાં ચોંકાવનારા પરિણામો મળ્યા છે. સત્તાવાળાઓ દ્વારા એકત્રિત પાણીપુરીના 22% સેમ્પલ સલામતીના ધોરણોને પૂર્ણ કરતા ન હતા. 41 સેમ્પલમાં પણ કેન્સર પેદા કરતા કાર્સિનોજેન્સ મળી આવ્યા હતા.
રિપોર્ટ અનુસાર, કુલ 260 સેમ્પલમાંથી 41 સેમ્પલમાં કૃત્રિમ રંગો અને કેન્સર પેદા કરતા પદાર્થો મળી આવ્યા હતા. બાકીના 18 નમૂના માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય સાબિત થયા હતા.
Cancer: પાણીપુરીના નમૂનાઓમાં રસાયણો
રીપોર્ટ અનુસાર, ફૂડ સેફ્ટી કમિશનરે જણાવ્યું કે, તેમને રસ્તાઓ પર ઉપલબ્ધ પાણીપુરીની ગુણવત્તા અંગે ઘણા સમયથી ફરિયાદો મળી રહી છે. જેના આધારે આ પગલું ભરવામાં આવ્યું હતું. વિભાગે રાજ્યભરમાં રસ્તાની બાજુની દુકાનોથી લઈને સારી રેસ્ટોરન્ટમાંથી નમૂના એકત્ર કર્યા હતા. પરીક્ષણ દરમિયાન, ઘણા નમૂનાઓ વાસી અને માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય મળી આવ્યા હતા. નમૂનાઓમાં રસાયણો મળી આવ્યા છે
ફૂડ સેફ્ટી કમિશનરના જણાવ્યા અનુસાર, પાણીપુરીના સેમ્પલમાં બ્રિલિયન્ટ બ્લુ, સનસેટ યલો અને ટાર્ટ્રાઝિન જેવા કેમિકલ મળી આવ્યા હતા. આ તમામ રસાયણો સ્વાસ્થ્યને લગતી અનેક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
ફૂડ કલરિંગ એજન્ટ Rhodamine-Bનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે અને કર્ણાટક સરકારે Rhodamine-B પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. એ જ રીતે, ફેબ્રુઆરીમાં, તમિલનાડુ સરકારે પણ કોટન કેન્ડીના વેચાણ અને વપરાશ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો.
લેટેસ્ટ સમાચાર માટે અહી કલિક કરો
યુ-ટ્યુબ ચેનલમાં શોર્ટ્સ જોવા અહીં કલિક કરો
ગુજરાતના મહત્વના સમાચાર માટે અહીં ક્લિક કરો
રોમાંચક સમાચાર માટે અહીં ક્લિક કરો
