Snacks Report: બ્રિટિશ મેડિકલ જર્નલ (BMJ) એ 30 વર્ષના લાંબા અભ્યાસ બાદ એક રિપોર્ટ પ્રકાશિત કર્યો છે. આ તે લોકો માટે રેડ એલર્ટ છે જેઓ ઘણીવાર ભૂખ સંતોષવા માટે નાસ્તાનો આશરો લે છે. રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે વધુ પડતો તળેલા ખોરાક સ્લો પોઈઝન બની જાય છે, જેના સેવનથી આયુષ્ય ઘટી જાય છે. અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ આઈટમ (Snacks) માત્ર હૃદયની બીમારીઓથી જ નહીં પરંતુ અન્ય ઘણા કારણોથી પણ મૃત્યુનું કારણ પણ બને છે. ડોક્ટરોએ પણ આ રિપોર્ટને સાચો ગણાવ્યો છે.
Snacks Report: પ્રોસેસ્ડ ફૂડ આઈટમ સ્લો પોઈઝન
ડોક્ટરોના જણાવ્યાનુસાર રિપોર્ટ બિલકુલ સાચો છે, દરરોજ તેના પુરાવા મળી રહ્યા છે. રાજધાની દિલ્હીની નારાયણા હોસ્પિટલના ઈન્ટરનલ મેડિસિનનાં સિનિયર કન્સલ્ટન્ટના જણાવ્યું હતું કે, ‘જો કે ક્યારેક-ક્યારેક અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ આઈટમ ખાવાથી વ્યક્તિ સંપૂર્ણ રીતે બીમાર થઈ જતો નથી, પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિ તેનું વ્યસની થઈ ગયું હોય અને તે ખૂબ જ બીમાર થઈ જાય. ઘણા બધા નાસ્તા લે છે તો તે ચોક્કસપણે ચિંતાનો વિષય છે.
પ્રશ્ન એ છે કે દરરોજ કેટલું અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ (Snacks) ખાઈ શકાય જેથી તેની સ્વાસ્થ્ય પર વિપરીત અસર ન થાય, તો તેનો કોઈ ચોક્કસ જવાબ આપી શકાતો નથી. જો કે, ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ (ICMR) ના આહાર માર્ગદર્શિકા મુજબ, અમે ખોરાકમાં પ્રોસેસ્ડ ફૂડનો મર્યાદિત ઉપયોગ કરવાની અને માત્ર શુદ્ધ ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરીએ છીએ. અમારી ભલામણ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, દુર્બળ પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની છે, જ્યારે ફેટ, ખાંડ અને મીઠાનો વપરાશ ઘટાડવો. રોગ નિવારણ અને સુખાકારી માટે સ્વસ્થ આહારની આદતો સર્વોપરી છે.
જો તમે જીવનને પ્રેમ કરો છો, તો તમારે આ મુશ્કેલીઓથી બચવું પડશે. અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખાદ્ય ચીજોમાં રેડી ટુ ઈટ ખોરાક, સોસેજ, નગેટ્સ, મીઠાઈઓ, બિસ્કિટ, પેસ્ટ્રી, બન, કેક અને ચિપ્સ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
આ ખાદ્યપદાર્થોમાં ખાંડ અને સૈચુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તેના સેવનથી હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા થાય છે. આવા ખોરાકનું સેવન ઘટાડવાની જરૂર છે અને આખા અનાજ, કઠોળ, ફળો અને શાકભાજી જેવા વધુ આખા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની જરૂર છે. અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખાદ્ય ચીજોમાં, માંસ/મરઘાં/સીફૂડ-આધારિત રેડી-ટુ-ઈટ ઉત્પાદનો ખાસ ચિંતાનો વિષય છે.
આ આંકડાઓ ધ્યાનમાં લો
એક રિપોર્ટ અનુસાર મજબૂત પુરાવા છે કે ડીપ ફ્રાય ખોરાકનું વધુ સેવન કરવાથી હૃદય રોગ સંબંધિત મૃત્યુનું જોખમ લગભગ 50% વધી જાય છે. એ જ રીતે, ચિંતા-તણાવ અને સામાન્ય માનસિક વિકૃતિઓનું જોખમ 48-53% વધે છે જ્યારે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસનું જોખમ 12% વધે છે.
લેટેસ્ટ સમાચાર માટે અહી કલિક કરો
યુ-ટ્યુબ ચેનલમાં શોર્ટ્સ જોવા અહીં કલિક કરો
ગુજરાતના મહત્વના સમાચાર માટે અહીં ક્લિક કરો
રોમાંચક સમાચાર માટે અહીં ક્લિક કરો
